LA EXPERIENCIA

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

  • Consomé de pez mantequilla y espuma de tomillo
  • Tapas Madrileñas
  • Nuestra versión de las gambas al ajillo
  • Huerta de temporada
  • Carabinero y tuétano de vaca
  • Pintada a la royal, plátano y chocolate
  • Boletus, yema de caserío y su puntilla
  • Corvina, caldo de sus espinas e hinojo
  • Presa ibérica, bizcocho de cebolla e higos
  • Yogur en texturas y jengibre
  • Natillas Madrileñas

Menú Degustación
95€ IVA incl.

Menú Degustación Maridado
145€ IVA incl.

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