LA EXPERIENCIA

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

  • Desayuno de caza
  • Oreja Crujiente
  • Puré de colinabo, con su crudité y caviar
  • Carabinero y yema de huevo con reducción de sus cabezas
  • Cocido madrileño
  • Callos de bacalao a la madrileña
  • Merluza y su pil pil
  • Presa ibérica Joselito, caldo ibérico y soufflé
  • Codorniz royal guisada y boletus confitados
  • Ruibarbo y limón
  • Natilla Madrileña
  • Panal de chocolate y caramelo

Menú Degustación
70€ IVA incl.

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