LA EXPERIENCIA
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
- Consomé de pez mantequilla y espuma de tomillo
- Tapas Madrileñas
- Nuestra versión de las gambas al ajillo
- Huerta de temporada
- Carabinero y tuétano de vaca
- Pintada a la royal, plátano y chocolate
- Boletus, yema de caserío y su puntilla
- Corvina, caldo de sus espinas e hinojo
- Presa ibérica, bizcocho de cebolla e higos
- Yogur en texturas y jengibre
- Natillas Madrileñas
Menú Degustación
95€ IVA incl.
Menú Degustación Maridado
145€ IVA incl.
