LA EXPERIENCIA
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
- Desayuno de caza
- Oreja Crujiente
- Puré de colinabo, con su crudité y caviar
- Carabinero y yema de huevo con reducción de sus cabezas
- Cocido madrileño
- Callos de bacalao a la madrileña
- Merluza y su pil pil
- Presa ibérica Joselito, caldo ibérico y soufflé
- Codorniz royal guisada y boletus confitados
- Ruibarbo y limón
- Natilla Madrileña
- Panal de chocolate y caramelo
Menú Degustación
70€ IVA incl.
