LA EXPERIENCIA
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
- consomé de mar y espuma de ajo y perejil
- Tapas Madrileñas
- brandada de bacalao y su crujiente
- ensalada de verano
- Carabinero su pil pil y tendones
- Ajoblanco, caballa curada y almendras
- Guiso de seta y trufa
- Mero, beurre blanc e hinojo
- Presa ibérica e higos glaseados
- Yogur, cítricos y enebro
- Natillas Madrileñas
Menú Degustación
85€ IVA incl.
Menú Degustación Maridado
135€ IVA incl.
