LA EXPERIENCIA
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
- consomé de pez mantequilla, crema de tomillo
- Tapas Madrileñas
- Guisante de Maresme y berberecho
- Quisquilla de Motril y puré de tupinambo
- Boletus con nuez y caldo de pato
- Arroz de pichón
- Lubina salvaje, su colágeno y coliflor
- Lomo de ciervo y mini verduras en escabeche
- Sabayon de limón, galleta de canela y granizado de citronela
- Natillas Madrileñas
Menú Degustación
85€ IVA incl.
Menú Degustación Maridado
135€ IVA incl.
