LA EXPERIENCIA

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

  • consomé de pez mantequilla, crema de tomillo
  • Tapas Madrileñas
  • Guisante de Maresme y berberecho
  • Quisquilla de Motril y puré de tupinambo
  • Boletus con nuez y caldo de pato
  • Arroz de pichón
  • Lubina salvaje, su colágeno y coliflor
  • Lomo de ciervo y mini verduras en escabeche
  • Sabayon de limón, galleta de canela y granizado de citronela
  • Natillas Madrileñas

Menú Degustación
85€ IVA incl.

Menú Degustación Maridado
135€ IVA incl.

Ir arriba