LA EXPERIENCIA

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

  • consomé de pez mantequilla, crema de tomillo
  • Tapas Madrileñas
  • callos, rebouchón y yema de huevo
  • Quisquilla de Motril y puré de tupinambo
  • Boletus con castaña y caldo de pato
  • Ternera guisada, pimiento del padrón y brioche
  • Bacalao con salsa de encurtidos y alcaparra frita
  • SOLOMILLO DE TERNERA, MIEL, MOSTAZA Y EUCALIPTO con seta de temporada
  • Saballon de limón, galleta de canela y granizado de citronela
  • Natillas Madrileñas

Menú Degustación
85€ IVA incl.

Menú Degustación Maridado
135€ IVA incl.

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