LA EXPERIENCIA
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
- consomé de pez mantequilla, crema de tomillo
- Tapas Madrileñas
- callos, rebouchón y yema de huevo
- Quisquilla de Motril y puré de tupinambo
- Boletus con castaña y caldo de pato
- Ternera guisada, pimiento del padrón y brioche
- Bacalao con salsa de encurtidos y alcaparra frita
- SOLOMILLO DE TERNERA, MIEL, MOSTAZA Y EUCALIPTO con seta de temporada
- Saballon de limón, galleta de canela y granizado de citronela
- Natillas Madrileñas
Menú Degustación
85€ IVA incl.
Menú Degustación Maridado
135€ IVA incl.
