LA EXPERIENCIA

MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

  • consomé de mar y espuma de ajo y perejil
  • Tapas Madrileñas
  • brandada de bacalao y su crujiente
  • ensalada de verano
  • Carabinero su pil pil y tendones
  • Ajoblanco, caballa curada y almendras
  • Guiso de seta y trufa
  • Mero, beurre blanc e hinojo
  • Presa ibérica e higos glaseados
  • Yogur, cítricos y enebro
  • Natillas Madrileñas

Menú Degustación
85€ IVA incl.

Menú Degustación Maridado
135€ IVA incl.

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