LA EXPERIENCIA
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
- consomé de pez mantequilla, crema de tomillo
- Tapas Madrileñas
- Colmenillas, salsa de foie y px
- Carabinero su pil pil y tendones
- Esparrago de tudela
- Tortellini de alcachofa, parmesano y trufa
- Setas de temporada, caldo de pato y nuez
- Lubina salvaje, su colágeno y coliflor
- Pato, crema de alubia pinta y remolacha
- Sabayon de limón, galleta de canela y granizado de citronela
- Natillas Madrileñas
Menú Degustación
85€ IVA incl.
Menú Degustación Maridado
135€ IVA incl.
