LA EXPERIENCIA
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
- Consomé de pez mantequilla y espuma de tomillo
- Tapas Madrileñas
- Nuestra versión de las gambas al ajillo
- Huerta de temporada
- Carabinero y tuétano de vaca
- Pintada a la royal, plátano y chocolate
- Níscalo, yema de caserío y su puntilla
- Lubina, reducción de sus espinas, colifor y chocolate blanco
- Ciervo, demi glace y mini remolacha
- Mandarina, hierbabuena y crumbel
- Natillas Madrileñas
Servicio de agua, pan y mantequilla 3,5€
Menú Degustación
95€ IVA incl.
Menú Degustación Maridado
145€ IVA incl.
